Her kan du læse mere om “Restaurant Birdie”.
Lene Svendsby
Lene står for køkkenet. Tidligere har hun bl.a. været køkkenchef på Gimle. Lene kommer oprindeligt fra Norge.
Pia Milocruz
Ariel Toledo
Ariel er vores elev, der er startet i 2020. Han bor i Roskilde sammen med sin kone Stine og deres børn. Ariel kommer oprindeligt fra Cuba, hvor han bl.a. har arbejdet som musiker.
Miguel Cruz Sanchez
Van May Tran
Rikke Vernon Olsson
Marica Thorsen
Marica er en del af barteamet. Hun kommer fra Jyllinge og er i gang med sin uddannelse som sygeplejerske.
Josefine Harder
Josefine er en del af barteamet. Hun har været i restauranten siden, Restaurant Birdie startede og var her også hos den tidligere restauratør. Josefine bor i Øm og går til dagligt på gymnasiet.
Yakup Aydin
