Den gode mad, tilberedt af gode lokale råvarer, er alfa og omega, og skal tilberedes fra bunden, oplyste en glad restauratør, Peter Lassen, i forbindelse med påsken buffet i Restaurant Birdie. Peter glædede sig over, at den skønne traditionelle påskebuffet, som han havde sat på menukortet alle fem påskedage, blev nydt af rigtig mange gæster og medlemmer.

På billedet ses Peter Lassen, der måtte melde udsolgt et par af påskedagene.

Torben Madsen